આ દિવસોમાં પ્રોબાયોટિક્સ અને પ્રિબાયોટિક્સ બંને પોષણમાં ખૂબ મોટા વિષયો છે. તેમ છતાં તે સમાન હોવા છતાં, બંને તમારા સ્વાસ્થ્યમાં વિવિધ ભૂમિકા ભજવે છે.

પ્રોબાયોટીક્સ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા છે, અને આ બેક્ટેરિયા માટે પ્રીબાયોટિક્સ એ ખોરાક છે. આ બંને વિશે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે તે અમે સમજાવીશું.

પ્રોબાયોટીક્સ અને પ્રિબાયોટિક્સ શું છે?

પ્રીબાયોટિક્સ અને પ્રોબાયોટીક્સ બંને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, તેમની ભિન્ન ભૂમિકાઓ છે :

પ્રોબાયોટીક્સ. આ જીવંત બેક્ટેરિયા છે જે અમુક ખોરાક અથવા પૂરવણીમાં જોવા મળે છે. તેઓ અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો આપી શકે છે.

પ્રિબાયોટિક્સ. આ પદાર્થો કાર્બ્સના પ્રકારો (મોટાભાગે ફાઇબર) માંથી આવે છે જે મનુષ્ય પચાવતા નથી. તમારા આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા આ ફાઇબર ખાય છે.

આંતરડાના બેક્ટેરિયા, એકીકૃત ગટ ફ્લોરા અથવા આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા તરીકે ઓળખાય છે , શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.

પ્રોબાયોટીક્સ અને પ્રીબાયોટિક્સ બંનેની સંતુલિત માત્રા ખાવાથી ખાતરી કરો કે તમારી આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને સ્વસ્થ રાખવા આ બેક્ટેરિયાની યોગ્ય સંતુલન છે.

સારાંશ:

પ્રોબાયોટીક્સ એ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા છે જે અમુક ખોરાક અથવા પૂરવણીમાં જોવા મળે છે. પ્રીબાયોટિક્સ એ ફાઇબરના પ્રકારો છે જે પાચનતંત્રમાં મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે.

ગટ બેક્ટેરિયા શા માટે ફાયદાકારક છે?

સારા બેક્ટેરિયા તમારા પાચનતંત્ર મદદ હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને ફૂગ તમને રક્ષણ કરીએ છીએ.

એ 2013 નો અભ્યાસવિશ્વસનીય સ્રોતઆંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા પર પુષ્ટિ છે કે આ સારા પ્રકારનાં બેક્ટેરિયા રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યોમાં મદદ કરી શકે છે, હતાશાનાં લક્ષણોમાં સુધારો કરી શકે છે અને મેદસ્વીપણાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે, અન્ય ફાયદાઓ વચ્ચે વધુમાં, તમારા કેટલાક આંતરડા બેક્ટેરિયા વિટામિન કે અને શોર્ટ-ચેન ફેટી એસિડ્સ બનાવે છે.

શોર્ટ-ચેન ફેટી એસિડ્સ કોલોનને અસ્તર કરતી કોષોનો મુખ્ય પોષક સ્રોત છે. તેઓ મજબૂત આંતરડા અવરોધને પ્રોત્સાહન આપે છે જે હાનિકારક પદાર્થો, વાયરસ અને બેક્ટેરિયાને રાખવામાં મદદ કરે છે. આ બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવાની સંભાવના ધરાવે છે.

સારાંશ:

આંતરડા બેક્ટેરિયા વિવિધ જૈવિક કાર્યોમાં મદદ કરે છે. તેઓ તમારી પાચક શક્તિને લગતા કોષોને મહત્વપૂર્ણ પોષણ પણ પ્રદાન કરે છે.

ખોરાક આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને કેવી રીતે અસર કરે છે?

તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તે સારા અને ખરાબ આંતરડા બેક્ટેરિયાના સંતુલનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ઉચ્ચ ખાંડ અને ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને નકારાત્મક અસર કરે છે અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને અન્ય શરતોમાં ફાળો આપી શકે છે.

એકવાર તમે ખોટા બેક્ટેરિયાને નિયમિત રૂપે ખવડાવશો, તો તે ઝડપથી વૃદ્ધિ પામશે અને વધુ સરળતાથી વસાહતીકરણ કરી શકશે, ઘણા સહાયક બેક્ટેરિયાને આમ કરવાથી અટકાવવા વગર.

હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો અને ઓછી તંદુરસ્ત ગટ ફ્લોરા પણ ઊંચા સાથે સંકળાયેલો છે બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI).

વધારામાં, જંતુનાશક દવાઓના ઉપચારોથી આંતરડાના બેક્ટેરિયા પર નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે, જો કે આની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધન જરૂરી છે.

અધ્યયનોએ એ પણ બતાવ્યું છે કે એન્ટિબાયોટિક્સ અમુક પ્રકારના બેક્ટેરિયામાં કાયમી ફેરફાર લાવી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે બાળપણ અને કિશોરાવસ્થા દરમિયાન લેવામાં આવે છે.

એન્ટીબાયોટીક ઉપયોગ એટલો વ્યાપક છે, તેથી સંશોધનકારો હવે અભ્યાસ કરી રહ્યા છે કે આના પછીના જીવનમાં લોકોમાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ કેવી રીતે થઈ શકે છે.

સારાંશ:

તમે જે ખોરાક ખાશો તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને અસર કરે છે. રાસાયણિક અવશેષો અને એન્ટિબાયોટિક્સ પણ આંતરડાના બેક્ટેરિયામાં સંતુલન ખોરવી શકે છે.

કયા ખોરાક પ્રિબાયોટિક છે?

તમે બહાર જાઓ અને ખર્ચાળ પ્રિબાયોટિક સપ્લિમેન્ટ્સ ખરીદતા પહેલા , યાદ રાખો કે ઘણા ખોરાકમાં કુદરતી રીતે તેનો સમાવેશ થાય છે.

તે એટલા માટે છે કે પ્રિબાયોટિક્સ એ શાકભાજી, ફળો અને શણગારામાં જોવા મળતા ફાઇબરના પ્રકારો છે .

મનુષ્ય આ પ્રકારના ફાઇબરને પચાવવામાં સક્ષમ નથી, પરંતુ તમારા સારા આંતરડા બેક્ટેરિયા તેમને પચાવતા હોય છે.

પ્રીબાયોટિક ફાઇબરમાં વધારે એવા ખોરાકમાં શામેલ છે:

  • કઠોળ, કઠોળ અને વટાણા
  • ઓટ્સ
  • કેળા
  • તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
  • જેરુસલેમ આર્ટિચોક્સ (નિયમિત આર્ટિચોકસ જેવું જ નથી)
  • શતાવરીનો છોડ
  • ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ
  • લસણ
  • લીક્સ
  • ડુંગળી

તમારા સારા આંતરડાના બેક્ટેરિયા, પ્રીબાયોટિક ફાઇબર સાથે કરે છે તેમાંથી એક તે બૂટરેટ નામના ટૂંકા-સાંકળના ફેટી એસિડમાં ફેરવાય છે .

બૂટરેટનો બહોળા પ્રમાણમાં અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે અને તેને બૂટરેટ જેવા શોર્ટ-ચેન ફેટી એસિડ્સ વિના સાચવવાનું પડકારજનક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે .

સારાંશ:

પ્રિબાયોટિક્સ એ ફાઇબરના પ્રકારો છે જે માણસો પચાવી શકતા નથી, પરંતુ તમારા આંતરડાના બેક્ટેરિયા આ કરી શકે છે. આ પ્રકારના ફાઇબર બેક્ટેરિયાને પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે જે સ્વસ્થ પાચન અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે.

કયા ખોરાક પ્રોબાયોટીક છે?

ત્યાં ઘણા પ્રોબાયોટીક ખોરાક પણ છે જેમાં કુદરતી રીતે ઉપયોગી બેક્ટેરિયા હોય છે, જેમ કે દહીં .

જો તમે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા ઉમેરવા માંગતા હોવ તો જીવંત સંસ્કૃતિઓવાળા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, સાદા દહીં તમારા આહારમાં એક વિશિષ્ટ ઉમેરો હોઈ શકે છે.

આથોવાળા ખોરાક એ બીજો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા છે જે ખોરાકમાં કુદરતી રીતે થતી ખાંડ અથવા ફાઇબર પર ખીલે છે.

આથોવાળા ખોરાકના ઉદાહરણોમાં શામેલ છે:

  • સાર્વક્રાઉટ
  • કીમચી
  • કોમ્બુચા ચા
  • કીફિર (ડેરી અને નોન્ડરી)
  • કેટલાક પ્રકારનાં અથાણાં (અસ્પષ્ટ)
  • અન્ય અથાણાંના શાકભાજી (અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ)

જો તમે તેમના પ્રોબાયોટીક ફાયદા માટે આથો ખોરાક ખાવા જઇ રહ્યા છો, તો ખાતરી કરો કે તેઓ પેસ્ટરાઇઝ્ડ નથી, કારણ કે આ પ્રક્રિયા બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે.

તેમાંથી કેટલાક ખોરાકને સિંબાયોટિક પણ ગણાવી શકાય છે , કારણ કે તેમાં બેક્ટેરિયા ખવડાવવા માટે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા અને ફાઇબરનો પ્રાઈબાયોટિક સ્રોત છે.

સિનબાયોટિક ખોરાકના કેટલાક ઉદાહરણો છે ચીઝ, કેફિર અને સાર્વક્રાઉટ.

સારાંશ:

પ્રોબાયોટિક ખોરાકમાં કુદરતી રીતે સહાયક બેક્ટેરિયા હોય છે. આમાંથી ઘણા ખોરાક ઘરે ઘરે બનાવી શકાય છે અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી શકાય છે.

  • તમારો કિંમતી સમય આપીને વાંચવા બદલ આપનો ખુબ ખુબ આભાર.
  • તમારો અભિપ્રાય અમને કોમેન્ટ બોક્સ માં જરૂર થી બતાવો.

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here